Verwarm de boter in een pan met dikke bodem. Bak hierin de knoflook, uien en prei en laat 10 minuten zachtjes bakken. Voeg de kookroom toe en laat even pruttelen.
Kook de verse pasta volgens de gebruiksaanwijzing en giet af.
Verwarm de mosselen 3 minuten in een voorverwarmde pan. Roer af en toe. Giet af en bewaar de saus(kookvocht).
Roer de gekookte pasta en de mosselsaus door de gebakken groente. erdeel de pasta over de borden en schep de mosselen erop.