Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
Mosselen in pittige knoflookolie
Ver van het standaard
Gang
Main course
Porties
4
personen
Ingredients
1x
2x
3x
2
kg
mosselen
1
glas
droge witte wijn
60
ml
olijfolie
4
tenen
knoflook
in plakjes gesneden
3
chipotlepepers in adobosaus
in stukjes gesneden
1
tl
zeezout
1
zuurdesembrood
Instructions
Doe de knoflook, chipotlepeper en olie in een wokpan op hoog vuur
Verhit dit mengsel tot de knoflook bruin is
Zeef het en bewaar de olie in een apart bakje
Doe de mosselen in de hete wok en schenk het glas witte wijn erbij
Roer regelmatig tot alle schelpen open staan
Schenk de olie eroverheen
Verdeel de mosselen over de borden of leg ze in een schaal
Schenk het olie/wijnmengsel dat is overgebleven in de pan over de mosselen
Maak af met wat grof zeezout
Notes
Zorg voor een lekker brood om mee te dippen!
Keyword
diner, dinner, hoofdgerecht, mosselen
Print Recipe
Pin Recipe