0.00

Winkelwagen

0

Scheermessen met iberico

Scheermessen met zoute ham en een friszoete dressing

Ingrediënten
  

  • 1 kg scheermessen
  • 75 gram ibericoham
  • 1 sjalot
  • 1 citroen
  • 1 glas cava
  • 7 gram verse platte peterselie

Instructies
 

  • Steek de scheermessen open en snijd het vlees in stukjes
  • Snijd vervolgens de Ibericoham in kleine dunne plakjes
  • Snipper het sjalotje
  • Rasp de schil van de citroen en pers het sap eruit
  • Verhit een gietijzeren pan op de barbecue of op het fornuis
  • Bak de ham uit en maak ondertussen een dressing van de cava, citroensap, rasp en de sjalotjes 
  • Haal de ham uit de pan en bak de scheermessen in het vet van de ham
  • Als ze gaar zijn blus je het af met de dressing, laat inkoken en voeg de ham weer toe
  • Doe er wat peterselie overheen en enjoy! 
Recept afdrukken Pin recept
Copyright © 2022 Krijn Verwijs Yerseke BV. Alle rechten voorbehouden.
Website: YZCommunicatie
cartmagnifiercrossmenu