Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Kleiner
Normaal
Groter
Herfstoester
Warmte creƫren op gure dagen: dat is wat je doet met dit voorgerecht
Gang
Borrelhapje, voorgerecht
Porties
4
personen
Ingrediƫnten
1x
2x
3x
12
creuses
zoals Premier Fines
20
gram
ongezouten boter
60
gram
jong belegen kaas
1
teen
knoflook
1
ui
1
theelepel
cayennepeper
1
theelepel
nootmuskaat
zwarte peper
naar smaak
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden
Steek de oesters open en vang het vocht op in een schaaltje
Steek vervolgens de oesters los maar laat ze in de schelp
Meng het oestervocht met de kruiden, proef en gebruik desnoods iets meer
Pers de knoflook en snipper de ui en voeg die ook toe aan het oestervocht
Giet de vloeistof weer in de schelpen bij de oesters
Smelt de boter in een pan en rasp daar de kaas in (het mengsel hoeft niet volledig gesmolten te zijn)
Leg de oesters op een bakplaat (of een madeleine bakblik om ze recht te houden) en schenk het boter kaasmengsel erover
Plaats ze in de oven voor ca 3 minuten of tot alles gesmolten is (niet te lang dan worden ze taai)
Trefwoord
belegen kaas, borrelhap, buttery, cayenne, cayennepeper, comfort food, fall, gegratineerd, nootmuskaat, oesters, voorgerecht, warm
Recept afdrukken
Pin recept