Mosselen met Roquefortsaus
Ingredients
- 2 kg gekookte mosselen klik op de link voor het mosselrecept
- 300 gram Roquefort
- 100 ml slagroom
- 1 klontje boter
Instructions
- Kook de mosselen volgens het recept op de website
- Verhit ondertussen de boter in een steelpannetje
- Voeg de slagroom toe
- Breek de roquefort in kleine stukjes en verhit deze ook in de pan
- Roer tot je een mooie egale saus hebt
- Schep de mosselen uit de mosselpan met een schuimspaan in een grote schaal
- Roer 1 kopje van het mosselvocht door de roquefortsaus heen als deze te dik is
- Schenk de roquefortsaus over de mosselen