Name: Gekookte mosselen
Ingredients: 2 kg mosselen; 400 gram mosselgroenten (ui, wortel, bleekselderij, peterselie); 200 ml droge witte wijn; 1 el (olijf)olie; peper en zout (naar smaak)

Jump to Recipe Print Recipe

Gekookte mosselen

Zo maak je het klassieke mosselpannetje

Porties personen

Equipment

1 mosselpan of pan met dikke bodem en deksel

Ingredients

2 kg mosselen
400 gram mosselgroenten ui, wortel, bleekselderij, peterselie
200 ml droge witte wijn
1 el (olijf)olie
peper en zout naar smaak

Instructions

Verhit de olie in de mosselpan
Fruit de groenten en blus af met de witte wijn
Voeg de mosselen toe als de wijn kookt
Doe het deksel erop en schud na 2 minuten
Laat weer 2 minuten koken en schud ze dan weer op
Check of de mosselen openstaan, zo niet, herhaal het proces
Serveer met frietjes of brood
Let op! Dit recept is gebaseerd op bodemcultuurmosselen. Hangcultuurmosselen hebben een dunnere schelp en hebben dus een kortere kooktijd.

Print Recipe Pin Recipe

Gekookte mosselen

Equipment

Ingredients 1x2x3x

Instructions

Ingredients