Name: Gegratineerde mosselen
Total time: 20 min
Ingredients: 1 kg mosselen; 1 citroen; 1 klontje ongezouten boter; 50 gram kruidenboter (of maak het zelf!); 30 gram parmezaanse kaas (geraspt); 20 gram grof paneermeel; zwarte peper

Jump to Recipe Print Recipe

Gegratineerde mosselen

Let's go comfort food! Gegratineerde mosselen zijn een classic. Het vergt even wat concentratie maar dan heb je ook wat!

Gang appetizer

Porties personen

Kcal 284

Ingredients

1 kg mosselen
1 citroen
1 klontje ongezouten boter
50 gram kruidenboter of maak het zelf!
30 gram parmezaanse kaas geraspt
20 gram grof paneermeel
zwarte peper

Instructions

Spoel de mosselen in een vergiet en controleer ze volgens de instructies op de verpakking
Verhit wat boter in een pan met deksel, voeg de mosselen toe voor ca 3 minuten of tot de schelpen een klein beetje open staan
Laat ze afkoelen en verwijder één van de schelphelften met een mesje
Rasp de parmezaanse kaas en de citroenschil. Meng dit door het paneermeel en maak af met wat zwarte peper
Doe een mespuntje kruidenboter in de schelp met de mossel, bestrooi met het paneermeel mengsel
Verdeel de schelpen over een ovenschaal, zet ze in een voorverwarmde oven onder de grill tot ze goudbruin zijn. Laat ze niet te lang liggen, dan worden ze droog
Serveer met citroenschijfjes voor wat extra frisheid

Notes

serveertip

Print Recipe Pin Recipe

Gegratineerde mosselen

Ingredients 1x2x3x

Instructions

Notes

Ingredients