Name: Herfstoester
Total time: 20 min
Ingredients: 12 creuses (zoals Premier Fines); 20 gram ongezouten boter; 60 gram jong belegen kaas; 1 teen knoflook; 1 ui; 1 theelepel cayennepeper; 1 theelepel nootmuskaat; zwarte peper (naar smaak)

Jump to Recipe Print Recipe

Herfstoester

Warmte creëren op gure dagen: dat is wat je doet met dit voorgerecht

Gang appetizer, entree

Porties personen

Ingredients

12 creuses zoals Premier Fines
20 gram ongezouten boter
60 gram jong belegen kaas
1 teen knoflook
1 ui
1 theelepel cayennepeper
1 theelepel nootmuskaat
zwarte peper naar smaak

Instructions

Verwarm de oven voor op 200 graden
Steek de oesters open en vang het vocht op in een schaaltje
Steek vervolgens de oesters los maar laat ze in de schelp
Meng het oestervocht met de kruiden, proef en gebruik desnoods iets meer
Pers de knoflook en snipper de ui en voeg die ook toe aan het oestervocht
Giet de vloeistof weer in de schelpen bij de oesters
Smelt de boter in een pan en rasp daar de kaas in (het mengsel hoeft niet volledig gesmolten te zijn)
Leg de oesters op een bakplaat (of een madeleine bakblik om ze recht te houden) en schenk het boter kaasmengsel erover
Plaats ze in de oven voor ca 3 minuten of tot alles gesmolten is (niet te lang dan worden ze taai)

Keyword belegen kaas, borrelhap, buttery, cayenne, cayennepeper, comfort food, fall, gegratineerd, nootmuskaat, oesters, voorgerecht, warm

Print Recipe Pin Recipe

Herfstoester

Ingredients 1x2x3x

Instructions

Ingredients