Chinese kreukels
Deze kreukels worden gewokt in black bean & garlic sauce en zijn heerlijk als borrelhapje of als voorgerecht
Ingredients
- 1 kg kreukels
- 2 eetlepels plantaardige olie zoals arachide olie
- 2 theelepels verse gember fijngehakt
- 3 tenen knoflook fijngehakt
- 1 ui gesneden
- 2 eetlepels black bean & garlic sauce
- 4 eetlepels Shaoxing wijn of droge sherry
- 1 eetlepel sojasaus
- witte peper
Instructions
- Verhit de olie in een pan en voeg de gember toe
- Doe na een halve minuut de ui en knoflook erbij
- Na weer een halve minuut voeg je de black bean saus toe
- Bak dit alles even in de pan en doe dan de rijstwijn erbij
- Stook het vuur hoog op tot de pan goed heet is
- Voeg de kreukels en de sojasaus toe en doe een deksel op de pan
- Stoom dit alles tot de kreukels gaar zijn en maak af met witte peper