Deze site maakt gebruik van cookies, zodat wij je de best mogelijke gebruikerservaring kunnen bieden. Cookie-informatie wordt opgeslagen in je browser en voert functies uit zoals het herkennen wanneer je terugkeert naar onze site en helpt ons team om te begrijpen welke delen van de site je het meest interessant en nuttig vindt.
Gekookte mosselen
Zo maak je het klassieke mosselpannetje
Equipment
- 1 mosselpan of pan met dikke bodem en deksel
Ingrediënten
- 2 kg mosselen
- 400 gram mosselgroenten ui, wortel, bleekselderij, peterselie
- 200 ml droge witte wijn
- 1 el (olijf)olie
- peper en zout naar smaak
Instructies
- Verhit de olie in de mosselpan
- Fruit de groenten en blus af met de witte wijn
- Voeg de mosselen toe als de wijn kookt
- Doe het deksel erop en schud na 2 minuten
- Laat weer 2 minuten koken en schud ze dan weer op
- Check of de mosselen openstaan, zo niet, herhaal het proces
- Serveer met frietjes of brood
- Let op! Dit recept is gebaseerd op bodemcultuurmosselen. Hangcultuurmosselen hebben een dunnere schelp en hebben dus een kortere kooktijd.