0.00

Winkelwagen

0

Noordzee Garnalen

Ontdek de Thuisblijvers

Onze grijze garnalen worden gevangen in de Noordzee. Ze gedijen goed in de stroming van de Noordzee, waar de temperatuur lekker koel is. Wij willen altijd kunnen garanderen dat onze producten vers zijn, daarom worden de garnalen aan boord gekookt. Zodra de boot in Lauwersoog aanmeert, worden de garnalen machinaal gepeld en ingepakt. De conserveringsmiddelen en zout worden gereduceerd doordat het product lokaal wordt verwerkt. De garnalen hoeven maar een korte reisafstand af te leggen, wat de CO2 met maar liefst 90% reduceert. Vanwege de korte reisafstand noemen we onze garnalen: De Thuisblijvers!
De families Buitjes, Rispens, van Straten en Bolt vissen al bijna 400 jaar op garnalen. Zij willen de traditie van het garnalenvissen door kunnen geven aan hun kinderen en kleinkinderen. Daarom hebben zij hun krachten en levensmotto's gebundeld en zetten zij alles op alles om duurzame producten op de markt te brengen. Zo kunnen zij en hun (klein)kinderen blijven oogsten uit een vruchtbare zee.

De Seafarmers

Thuisblijvers
Noordzee garnalen
Ongepelde garnalen
garnalencocktail
Deze garnalen worden geoogst op de Noordzee door de mannen van Solt. De garnalen worden aan boord gekookt en bij aankomst in Lauwersoog machinaal gepeld en verpakt.
Koop onze garnalen hier
garnalencocktail
Dit zijn onze handgepelde garnalen uit de Noordzee.
Koop onze garnalen hier

Inspriatie nodig? Bekijk onze recepten:

Knapperige garnalentartelette

Deze kleine garnalentartelletes hebben een echte bite. Een simpel gerecht, perfect als borrelhapje of amuse. Door het paprikapoeder, limoensap en de koriander krijgen deze tartelletes een Latijns-Amerikaanse vibe.

Chef Rens’ Zeeuwse mosselen met bloemkoolsaus

@chef.rens maakt de mooiste gerechten met onze producten. Kijk voor meer inspiratie eens op zijn Instagram. Over dit recept zegt hij: "Ik ging aan de slag met de supermooie Zeeuwse mosselen van Premier. Ik werk als een lange tijd erg fijn met hen samen, de producten zijn echt van goede kwaliteit en dat proef en zie je terug in de gerechten. Ik bedacht een recept met deze Zeeuwse mosselen in combinatie met 3 verschillende bereidingen van bloemkool."

Garnalencocktail

Geniet van een eenvoudige garnalencocktail met zelfgemaakte cocktailsaus, ideaal voor lichte maaltijden in de lente en zomer. Onze Thuisblijvers zijn grijze garnalen uit de Noordzee. Zo smaakvol dat simpel vaak beter is. Met een zelfgemaakte cocktailsaus zijn ze perfect voor op een broodje of om zo uit het bakje te lepelen.

Chef Rens’ gepocheerde kreeft

Chef Rens ontwikkelde een 3 gangen menu voor de feestdagen. Met als klapstuk van dit drieluik de gepocheerde kreeft in vanillesaus. Een prachtig, verwarmend hoofdgerecht waarmee je zeker de blits zal maken bij familie en vrienden. De frisse tomaatjes bieden een mooie balans voor de volle vanillesaus. Door de kreeft zacht te pocheren, wordt hij extra smaakvol.

Chef Rens’ ceviche van scheermes

Chef Rens ontwikkelde een 3 gangen menu voor de feestdagen. Met als 2e in dit drieluik een ceviche van scheermes. De scheermessen fungeren als een fris tussengerechtje, een soort palate cleanser. Het zuur van de limoen laat de rauwe scheermessen zachtjes garen waardoor ze een prachtige textuur krijgen.

Chef Rens’ gebrande La Zélandaise met kiwi

Chef Rens ontwikkelde een 3 gangen menu voor de feestdagen. Met als eerste in het drieluik deze gebrande La Zélandaise. Dit prachtige bordje is het perfecte voorgerecht. Verrassend en verfijnd: gebrande La Zélandaise oester met kiwigel, gerookte vinaigrette en wasabi crunch. Deze smaakexplosie combineert de zilte oester met kiwi en gerookte smaken. Chef Rens legt stap voor stap uit hoe je met dit unieke gerecht je gasten imponeert!

Oesters met avocado en basilicum

De zachte avocado basilicumcrème laat de zilte oester uitspringen!

Aguachile met oester

Aguachile lijkt op tijgermelk, maar is net anders. Het concept is wel hetzelfde, de vis gaart in de aguachile. Om de aguachile niet te overheersend te maken, hebben wij minder aguachile gebruikt. De oester gaart dan niet, maar eet je gewoon rauw!

Ceviche van mosselen

Ceviche van mosselen kan soms veel werk zijn, maar doordat de schelpen van onze ready-to-eat Avignon mosselen al openstaan kan de tijgermelk er meteen bij! De daslook en olie maken de tijgermelk iets milder. Een super lekkere en snelle borrelhap!

Mosselen met Roquefortsaus

Roquefort wordt ook wel de koning van de blauwaderkazen genoemd. De pittige smaak van de roquefort wordt verzacht door de zilte mosselen. Mosselen met roquefortsaus is een klassiek Franse gerecht en het blijft een feestje, hoe vaak je het ook eet!

Mosselen met venkel en pastis

Laat je verrassen door de subtiele anijssmaak in dit gerecht. Deze klassieker zit boordevol groenten en is daardoor extra lekker gezond!

Amandes lamsoorpesto

Nootachtig en zilt, dat is hoe wij de smaak van een amande beschrijven. De nootachtige smaak van de geroosterde pijnboompitten en de zilte smaak van de lamsoor maakt dat de lamsoorpesto de amandes versterkt en complimenteert.

Frisse zomeroesters

Heerlijke frisse zomeroesters - granny schmidt appel, komkommer, citroensap en rasp en la zelandaise of SOL oesters

Chef Rens’ miso kreeft met citroenrisotto

@chef.rens is een kok die onder andere op Instagram de prachtigste recepten maakt van onze producten. In dit recept combineert @chef.rens kreeft met een frisse citroenrisotto en het resultaat is briljant! Op zijn Instagram vind je een reel waarin hij precies uitlegt wat hij doet. Ga jij de uitdaging aan?

Linda’s pasta met mosselen in romige saus

Deze romige pasta met onze ready-to-eat mosselen zet je binnen no time op tafel. Een heerlijk recept van @lekkeretenmetlinda
1 2 3 4
Garnalencocktail recept
Copyright © 2024 Krijn Verwijs Yerseke BV. Alle rechten voorbehouden.
Website: YZCommunicatie
cartmagnifiercrossmenu
X