Name: Chinese kreukels
Ingredients: 1 kg kreukels; 2 eetlepels plantaardige olie zoals arachide olie; 2 theelepels verse gember (fijngehakt); 3 tenen knoflook (fijngehakt); 1 ui (gesneden); 2 eetlepels black bean & garlic sauce; 4 eetlepels Shaoxing wijn of droge sherry; 1 eetlepel sojasaus; witte peper

Naar recept gaan Recept afdrukken

Chinese kreukels

Deze kreukels worden gewokt in black bean & garlic sauce en zijn heerlijk als borrelhapje of als voorgerecht

Gang Borrelhapje, voorgerecht

Ingrediënten

1 kg kreukels
2 eetlepels plantaardige olie zoals arachide olie
2 theelepels verse gember fijngehakt
3 tenen knoflook fijngehakt
1 ui gesneden
2 eetlepels black bean & garlic sauce
4 eetlepels Shaoxing wijn of droge sherry
1 eetlepel sojasaus
witte peper

Instructies

Verhit de olie in een pan en voeg de gember toe
Doe na een halve minuut de ui en knoflook erbij
Na weer een halve minuut voeg je de black bean saus toe
Bak dit alles even in de pan en doe dan de rijstwijn erbij
Stook het vuur hoog op tot de pan goed heet is
Voeg de kreukels en de sojasaus toe en doe een deksel op de pan
Stoom dit alles tot de kreukels gaar zijn en maak af met witte peper

Recept afdrukken Pin recept