Knapperige huisgemaakte vissticks
Ingrediënten
- 300 g kabeljauw
- 50 g bloem
- 2 eieren losgeklopt
- 50 g panko
- 50 g paneermeel
- Zout peper, eventueel paprikapoeder of citroenrasp
- Olie of boter om te bakken
Instructies
Voorbereiden:
- Snijd de vis in gelijkmatige staafjes (ongeveer 2 cm breed).
- Kruid met zout en peper.
Paneren:
- Meng de paneermeel en panko.
- Haal de vissticks eerst door bloem, dan door ei, en ten slotte door het panko en paneermeelmengsel.
- Druk de paneerlaag licht aan.
Bakken:
- Verhit olie in een pan en bak de vissticks goudbruin in ca. 2–3 minuten per kant.
- Laat uitlekken op keukenpapier.