Yerseke, 17 juni 2025 – Krijn Verwijs opent deze week het beroemde (bodemcultuur) mosselseizoen. Dat is een paar weken eerder dan verwacht werd. Oorspronkelijk stond de opening begin juli gepland, maar door het uitstekende weer in het voorjaar, begint het seizoen uitzonderlijk vroeg. “De vele zonuren hebben ervoor gezorgd dat er veel voeding voor de mosselen in het water zat. Hierdoor konden de mosselen sneller dan verwacht groeien tot een mooi vleesgehalte. De mosselen zitten nu al op een vleesgehalte van rond de 30%, dat is wel uitzonderlijk voor deze tijd van het jaar", zegt Caroline Verwijs, directeur van Krijn Verwijs Yerseke.
Dat het er nu al veelbelovend uitziet, is goed nieuws voor de mosselkwekers in Zeeland. “Het afgelopen jaar was een bewogen jaar voor de Zeeuwse mosselkweek. Des te mooier is het dat het nieuwe seizoen zo sterk van start gaat. De mosselen kenmerken zich opnieuw door die echte smaak uit de Oosterschelde die de consument zo waardeert en gewend is van dit product. Voor de authentieke mosselcultuur in Zeeland is het belangrijk dat kwekers met vertrouwen vooruitkijken. Het geeft hoop dat dit stukje ambacht als Zeeuws erfgoed in leven blijft en met trots doorgegeven wordt aan de volgende generatie,” zegt Caroline.
“Dankzij de spreiding in kweekgebieden kunnen we tegenwoordig het hele jaar door van verse mosselen genieten. Maar de opening van het Zeeuwse bodemseizoen blijft een bijzonder moment, zeker als de kwaliteit van de mosselen zo goed is als dit jaar”, sluit Caroline af
