Name: Gekookte mosselen
Ingredients: 2 kg mosselen; 400 gram mosselgroenten (ui, wortel, bleekselderij, peterselie); 200 ml droge witte wijn; 1 el (olijf)olie; peper en zout (naar smaak)

Naar recept gaan Recept afdrukken

Gekookte mosselen

Zo maak je het klassieke mosselpannetje

Porties personen

Equipment

1 mosselpan of pan met dikke bodem en deksel

Ingrediënten

2 kg mosselen
400 gram mosselgroenten ui, wortel, bleekselderij, peterselie
200 ml droge witte wijn
1 el (olijf)olie
peper en zout naar smaak

Instructies

Verhit de olie in de mosselpan
Fruit de groenten en blus af met de witte wijn
Voeg de mosselen toe als de wijn kookt
Doe het deksel erop en schud na 2 minuten
Laat weer 2 minuten koken en schud ze dan weer op
Check of de mosselen openstaan, zo niet, herhaal het proces
Serveer met frietjes of brood
Let op! Dit recept is gebaseerd op bodemcultuurmosselen. Hangcultuurmosselen hebben een dunnere schelp en hebben dus een kortere kooktijd.

Recept afdrukken Pin recept

Gekookte mosselen

Equipment

Ingrediënten 1x2x3x

Instructies

Ingrediënten