Name: Mosselen met venkel en pastis
Ingredients: 2 kg Premier mosselen; 1 grote venkel; 3 stengels bleekselderij (gehakt); 2 tenen knoflook; 80 ml pastis; 50 ml slagroom; 1/2 bos platte peterselie; eventueel pasta of brood

Naar recept gaan Recept afdrukken

Mosselen met venkel en pastis

Laat je verrassen door de subtiele anijssmaak in dit gerecht. Deze klassieker zit boordevol groenten en is daardoor extra lekker gezond!

Porties

Ingrediënten

2 kg Premier mosselen
1 grote venkel
3 stengels bleekselderij gehakt
2 tenen knoflook
80 ml pastis
50 ml slagroom
1/2 bos platte peterselie
eventueel pasta of brood

Instructies

Snijd de sjalot in halve ringen en de venkel en bleekselderij in kleine stukken
Verhit boter in een pan en doe daar de gesneden groenten, ui en knoflook in
Bak dit alles tot het zacht is, blijf goed omscheppen!
Schenk de pastis erbij en roer deze goed door de groenten
Doe je mosselen in de pan, leg het deksel erop en schud een keer om
Als de mosselen licht open gaan maar nog net niet gaar zijn doe je de room erbij
Schud nog een keer op en laat het pannetje stoven tot alle mosselen open zijn
Versnipper de peterselie over de pan en geniet!

Recept afdrukken Pin recept

Mosselen met venkel en pastis

Ingrediënten 1x2x3x

Instructies

Ingrediënten