Name: Aguachile met oester
Cook time: 10 min
Ingredients: 12 creuses (bijvoorbeeld Sol de Zélande); 3 limoenen (sap en rasp); 1 teen knoflook; 1 bosje koriander; 2 jalapenos

Naar recept gaan Recept afdrukken

Aguachile met oester

Aguachile lijkt op tijgermelk, maar is net anders. Het concept is wel hetzelfde, de vis gaart in de aguachile. Om de aguachile niet te overheersend te maken, hebben wij minder aguachile gebruikt. De oester gaart dan niet, maar eet je gewoon rauw!

Gang aperitief, Borrelhapje, voorgerecht

Porties

Ingrediënten

12 creuses bijvoorbeeld Sol de Zélande

Voor de aguachile marinade

3 limoenen sap en rasp
1 teen knoflook
1 bosje koriander
2 jalapenos

Instructies

Doe alle ingrediënten voor de aguachile marinade in een blender en blend tot je een mooie groene saus hebt
Steek de oesters open en los
Schenk wat van de marinade in de oester

Trefwoord aguachile, jalapeno, oesters

Recept afdrukken Pin recept

Aguachile met oester

Ingrediënten 1x2x3x

Voor de aguachile marinade

Instructies

Ingrediënten