Name: Amandes lamsoorpesto
Ingredients: 2 handjes lamsoor; 1 handje geroosterde pijnboompitten; 10 gram boter; 1 teen knoflook; zwarte peper; 1 kg amandes

Naar recept gaan Recept afdrukken

Amandes lamsoorpesto

Nootachtig en zilt - de pesto van lamsoor complimenteert de smaak van de amande

Ingrediënten

2 handjes lamsoor
1 handje geroosterde pijnboompitten
10 gram boter
1 teen knoflook
zwarte peper
1 kg amandes

Instructies

De zilte lamsoor maakt het zilt van de amandes nog sprekender! Een heerlijk, nootachtig voorgerecht
Verwarm de oven voor op 200 graden
Steek de amandes open. Tip: leg ze even in de oven in een met aluminiumfolie afgedekte ovenschaal tot ze een klein beetje open staan
Doe de lamsoor, pijnboompitten, knoflook en boter in een keukenmachine en hak fijn maar niet zo lang dat het een pasta wordt
Verspreid de pesto over de opengestoken amandes en draai er wat zwarte peper overheen
Zet in de oven voor ca 2 minuten. De oven tijd is afhankelijk van hoeveel vocht er in de schelpen is overgebleven, dus test er vooral eentje uit zodat ze niet taai worden! "

Recept afdrukken Pin recept