Name: Linguine met romige citroenkreeftensaus
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 gekookte kreeft; 150 gram linguine; 1 sjalot; 2 tenen knoflook; 250 ml room; 2 el boter; 1 citroen (rasp en sap ); 75 gram parmezaanse kaas; 1 bos platte peterselie

Naar recept gaan Recept afdrukken

Linguine met romige citroenkreeftensaus

Een lekkere romige saus, een kreeft en pasta. Een recept voor elk seizoen, lekker buiten in de zon of binnen op de bank onder een dekentje.

Gang Hoofdgerecht

Porties personen

Ingrediënten

1 gekookte kreeft
150 gram linguine
1 sjalot
2 tenen knoflook
250 ml room
2 el boter
1 citroen rasp en sap
75 gram parmezaanse kaas
1 bos platte peterselie

Instructies

Fruit 1 fijngehakt sjalotje en twee tenenknoflook, in plakjes gesneden, in een pan met olijfolie.
Als dit alles begint te karamelliseren voeg je 250ml room toe. Zorg ervoor dat je room niet aan de kook raakt!
Als de room warm is voeg je twee eetlepelsboter, de rasp van 1 citroen, 75 gram geraspte Parmezaanse kaas, zwarte peperen zeezout toe. Roer tot alles in elkaar gesmolten is.
Kook de pasta in een ruime pan met gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpaking. Schep met een mok wat van het pasta water op en schenk zo veel als nodig door de saus.
Haal het kreeftenvlees uit de staart, scharen en kleine pootjes. Hak het in stukjes en gooi ze door de saus zodat ze mee kunnen warmen.
Serveer de pasta met de saus, doe er watcitroensap en verse platte peterselie overheen. Enjoy!

Trefwoord american, amerikaans, citroen, comfort food, cream, creamy sauce, hoofdgerecht, italiaans, italian, kreeft, lemon, linguine, lobster, main course, pasta, romige saus, room, sauce, saus

Recept afdrukken Pin recept

Linguine met romige citroenkreeftensaus

Ingrediënten 1x2x3x

Instructies

Ingrediënten