Het kweken van Premier mosselen is een echt ambacht. Het begint met het mosselzaad, dat afkomstig is van de visserij of mosselzaad-invanginstallaties (MZI). Na het verzamelen van het zaad, zaait de mosselkweker de kleine mosseltjes uit op een kweekperceel, bij voorkeur op een beschutte locatie waar het zaad rustig kan groeien zonder weg te waaien. Zodra het mosselzaad verder is uitgegroeid, worden ze overgebracht naar gebieden met meer stroming, waar ze profiteren van een overvloed aan voedsel.
Krijn Verwijs beheerst deze kunst en kweekt zijn eigen mosselen in Zeeland, Engeland en Ierland. Daarnaast werken we samen met vooraanstaande kwekers die dezelfde hoge kwaliteitseisen stellen als wij. Of de mosselen nu uit 'onze achtertuin', de Oosterschelde, komen of van elders, bij Krijn Verwijs worden alle mosselen minimaal 8 tot 24 uur verwaterd in ons moderne verwaterings- en zuiveringsstation. Hier zuiveren de mosselen zich met het gezuiverde water van de Oosterschelde, wat resulteert in een gegarandeerde voedselveiligheid en hoogwaardige kwaliteit - kortom, kwaliteit uit Yerseke.
| Gewicht | N/B |
|---|---|
| Gewicht | 1 kg, 2 kg |
| 5 sterren | 69% | |
| 4 sterren | 26% | |
| 3 sterren | 0% | |
| 2 sterren | 5% | |
| 1 ster | 0% |
Vlot online de mosselen besteld en de volgende dag gehaald. Mosselen waren goed proper met veel vlees. Eén minpuntje, veel gebroken schelpen. Als ik die er allemaal uitgehaald had, had ik er zeker een derde verlies gedaan. Was echt niet normaal