Name: Knapperige garnalentartelette
Ingredients: filodeeg; 1 theelepel paprikapoeder; 25 gram ongezouten boter; 1/2 avocado; 5 cherrytomaten; 1 bos koriander; 100 gram Hollandse garnalen; 2 eetlepels crème fraîche; 1 limoen; 1 chilipeper

Naar recept gaan Recept afdrukken

Knapperige garnalentartelette

Deze kleine garnalentartelletes hebben een echte bite. Een simpel gerecht, perfect als borrelhapje of amuse.

Gang amuse, aperitief, Borrelhapje, voorgerecht

Ingrediënten

filodeeg
1 theelepel paprikapoeder
25 gram ongezouten boter
1/2 avocado
5 cherrytomaten
1 bos koriander
100 gram Hollandse garnalen
2 eetlepels crème fraîche
1 limoen
1 chilipeper

Instructies

Smelt de boter met het paprikapoeder in een pan
Vouw het filodeeg uit en smeer het in met de gesmolten paprikaboter. Leg eventueel meerdere lagen deeg op elkaar voor stevigere koekjes
Snijd het filodeeg in gelijke rechthoekjes
Bak de filodeeg koekjes goudbruin in een voorverwarmde oven op 200 graden. Dit duurt ca 20 minuten
Snijd ondertussen je groenten in dunne plakjes
Rasp de schil van de limoen en pers hem uit. Vermeng het limoensap en rasp met de crème fraîche
Stapel alle ingrediënten op het filodeeg. Begin met een laagje crème fraiche, dan de gesneden groenten, schep daar een lepeltje garnalen op en top het af met de koriander en chilipeper.
Enjoy!

Trefwoord bite, filodeeg, garnalen, klein, knapperig, pittig

Recept afdrukken Pin recept