0.00

Winkelwagen

0

oosterscheldekreeft risotto

Ingredi├źnten
  

  • 1 kopje arboriorijst
  • 500 gram kreeft gaar en in stukjes
  • 2 sjalotten gesnipperd
  • 500 ml kreeftenfond of visfond
  • 125 ml witte wijn
  • 2 el parmezaan
  • olijfolie
  • boter
  • zout
  • zwarte peper

Instructies
 

  • Verhit de kreeften/visfond
  • Verhit olijfolie in een grote pan en bak daarin de sjalotten tot ze glazig zijn
  • Roer de rijst erdoorheen
  • Zodra de rijstkorrels doorzichtig worden blus je ze af met de witte wijn
  • Schep dan lepel voor lepel de kreeftenfond erdoor. Wacht met een nieuwe lepel tot alle vloeistof is opgenomen door de rijst
  • Als de rijst gaar is roer het kreeftenvlees, de Parmezaanse kaas en een klontje boter door de rijst
  • Haal het vuur ervan onder en laat met een deksel even 5 minuutjes rusten
Recept afdrukken Pin recept
Copyright ┬ę 2024 Krijn Verwijs Yerseke BV. Alle rechten voorbehouden.
Website: YZCommunicatie
cartmagnifiercrossmenu
X