Name: Mosselen met Spaanse Chorizo
Total time: 15 min
Ingredients: 4 kg mosselen; 400 gram gepelde tomaten; 1 chorizo (in stukken); 1 limoen (rasp en sap); 2 tenen knoflook; 2 sjalot (fijn gehakt); 1 chilipeper (fijn gehakt); 1 bos koriander (fijn gehakt); 1 glas rosé

Naar recept gaan Recept afdrukken

Mosselen met Spaanse Chorizo

Een zomers comfort gerecht met chorizo, limoen en koriander

Porties

Ingrediënten

4 kg mosselen
400 gram gepelde tomaten
1 chorizo in stukken
1 limoen rasp en sap
2 tenen knoflook
2 sjalot fijn gehakt
1 chilipeper fijn gehakt
1 bos koriander fijn gehakt
1 glas rosé

Instructies

Fruit de sjalot, chilipeper, knoflook, limoenrasp en chorizo
Blus af met de rosé en voeg de tomaten toe
Verhit het mengsel tot het goed heet is
Doe de mosselen in de pan en leg het deksel erop tot alle mosselen open zijn
Pers de limoen en hak de koriander, voeg toe naar smaak
Serveer met bijvoorbeeld met brood, rijst of couscous

Recept afdrukken Pin recept

Mosselen met Spaanse Chorizo

Ingrediënten 1x2x3x

Instructies

Ingrediënten