Name: Mosselen in pittige knoflookolie
Total time: 15 min
Ingredients: 2 kg mosselen; 1 glas droge witte wijn; 60 ml olijfolie; 4 tenen knoflook (in plakjes gesneden); 3 chipotlepepers in adobosaus (in stukjes gesneden); 1 tl zeezout; 1 zuurdesembrood

Naar recept gaan Recept afdrukken

Mosselen in pittige knoflookolie

Ver van het standaard

Gang Hoofdgerecht

Porties personen

Ingrediënten

2 kg mosselen
1 glas droge witte wijn
60 ml olijfolie
4 tenen knoflook in plakjes gesneden
3 chipotlepepers in adobosaus in stukjes gesneden
1 tl zeezout
1 zuurdesembrood

Instructies

Doe de knoflook, chipotlepeper en olie in een wokpan op hoog vuur
Verhit dit mengsel tot de knoflook bruin is
Zeef het en bewaar de olie in een apart bakje
Doe de mosselen in de hete wok en schenk het glas witte wijn erbij
Roer regelmatig tot alle schelpen open staan
Schenk de olie eroverheen
Verdeel de mosselen over de borden of leg ze in een schaal
Schenk het olie/wijnmengsel dat is overgebleven in de pan over de mosselen
Maak af met wat grof zeezout

Notities

Zorg voor een lekker brood om mee te dippen!

Trefwoord diner, dinner, hoofdgerecht, mosselen

Recept afdrukken Pin recept

Mosselen in pittige knoflookolie

Ingrediënten 1x2x3x

Instructies

Notities

Ingrediënten