0.00

Winkelwagen

0

Priya’s snelle risotto met mosselen

Een snelle risotto met mosselen van @priyalovesfood_travel
Zet in een handomdraai een lekker recept op tafel. Kijk voor het originele recept op www.priyalovesfood.nl
snelle risotto met mosselen
Porties 2 personen

Ingredi├źnten
  

  • 1 pak Ready-to-Eat Classic mosselen
  • 150 gram risottorijst
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 200 gram tomatenblokjes uit blik
  • 2 el plantaardige boter
  • 1 visbouillonblokje
  • 4 el zonnebloemolie
  • 200 gr verse spinazie

Instructies
 

  • Pak een steelpan en kook hierin 600 ml water (of kook het in de waterkoker).
  • Voeg het bouillonblokje toe aan het water en roer goed door.
  • Snipper de uien en pers de knoflooktenen of snijd fijn. Leg apart.
  • Verhit in de hapjespan 1 el boter. Voeg de uien en knoflook snippers toe en bak 3 minuten. Voeg de risottorijst toe en roer door.
  • Schenk de tomatenblokjes erbij en roer tot het vocht bijna is opgenomen.
  • Schep steeds een schep bouillon erbij en blijf roeren tot het vocht is opgenomen. Herhaal dit proces tot de rijst zacht is en alle bouillon op is.
  • Roer als laatst de verse spinazie erdoor. Leg de deksel op de pan zodat de risotto warm blijft.
  • Pak een wok en zet op het vuur. Open de pak Ready-to-eat mosselen. Niet afspoelen of wassen, want dan verlies je alle smaak.
  • Leg de inhoud van het pak in wok. Wok op een middelhoog tot hoog vuurtje de mosselen tot ze allemaal open zijn. Dit gebeurt al na 5 minuten.
  • Roer de mosselen met schelp voorzichtig door de risotto. Verdeel de risotto over twee borden.
Recept afdrukken Pin recept
Copyright ┬ę 2024 Krijn Verwijs Yerseke BV. Alle rechten voorbehouden.
Website: YZCommunicatie
cartmagnifiercrossmenu
X