Ceviche van mosselen

Ceviche van mosselen

De ready-to-eat Avignon is super handig als je ceviche wil maken. Doordat de mosselen al licht gegaard zijn, zijn de schelpen makkelijk te openen. De daslook en olie maken de tijgermelk iets milder. Een perfecte snack voor bij de borrel!
mosselen ceviche
Gang Borrelhapje, voorgerecht
Porties 4

Ingrediënten
  

Voor de tijgermelk:

  • 4 limoenen uitgeperst
  • 1 citroen uitgeperst
  • 1 rode jalapeño peper
  • 3 takjes koriander
  • 1 rode ui
  • zwarte peper

Instructies
 

  • Snijd de rode jalapeño in reepjes en de rode ui in halve ringen en knip de koriander
  • Meng het citroen- en limoensap en leg de ingrediënten erin
  • Haal de mosselen (deels) uit de schelp en leg ze in de tijgermelk
  • Voeg peper naar smaak toe. Serveer met brood
Trefwoord limoen, tijgermelk
Recept afdrukken Pin recept

X