Deze site maakt gebruik van cookies, zodat wij je de best mogelijke gebruikerservaring kunnen bieden. Cookie-informatie wordt opgeslagen in je browser en voert functies uit zoals het herkennen wanneer je terugkeert naar onze site en helpt ons team om te begrijpen welke delen van de site je het meest interessant en nuttig vindt.
Gegratineerde mosselen
Let's go comfort food! Gegratineerde mosselen zijn een classic. Het vergt even wat concentratie maar dan heb je ook wat!
Ingrediënten
- 1 kg mosselen
- 1 citroen
- 1 klontje ongezouten boter
- 50 gram kruidenboter of maak het zelf!
- 30 gram parmezaanse kaas geraspt
- 20 gram grof paneermeel
- zwarte peper
Instructies
- Spoel de mosselen in een vergiet en controleer ze volgens de instructies op de verpakking
- Verhit wat boter in een pan met deksel, voeg de mosselen toe voor ca 3 minuten of tot de schelpen een klein beetje open staan
- Laat ze afkoelen en verwijder één van de schelphelften met een mesje
- Rasp de parmezaanse kaas en de citroenschil. Meng dit door het paneermeel en maak af met wat zwarte peper
- Doe een mespuntje kruidenboter in de schelp met de mossel, bestrooi met het paneermeel mengsel
- Verdeel de schelpen over een ovenschaal, zet ze in een voorverwarmde oven onder de grill tot ze goudbruin zijn. Laat ze niet te lang liggen, dan worden ze droog
- Serveer met citroenschijfjes voor wat extra frisheid
Notities
serveertip