Mosselen met venkel en pastis

Mosselen met venkel en pastis

Laat je verrassen door de subtiele anijssmaak in dit gerecht. Deze klassieker zit boordevol groenten en is daardoor extra lekker gezond!
mosselen venkel pastis gezond
Porties 4

Ingrediƫnten
  

  • 2 kg Premier mosselen
  • 1 grote venkel
  • 3 stengels bleekselderij gehakt
  • 2 tenen knoflook
  • 80 ml pastis
  • 50 ml slagroom
  • 1/2 bos platte peterselie
  • eventueel pasta of brood

Instructies
 

  • Snijd de sjalot in halve ringen en de venkel en bleekselderij in kleine stukken
  • Verhit boter in een pan en doe daar de gesneden groenten, ui en knoflook in
  • Bak dit alles tot het zacht is, blijf goed omscheppen!
  • Schenk de pastis erbij en roer deze goed door de groenten
  • Doe je mosselen in de pan, leg het deksel erop en schud een keer om
  • Als de mosselen licht open gaan maar nog net niet gaar zijn doe je de room erbij
  • Schud nog een keer op en laat het pannetje stoven tot alle mosselen open zijn
  • Versnipper de peterselie over de pan en geniet!
Recept afdrukken Pin recept

X