Mosselen tempura
Geef je overgebleven mosselen een facelift voor de volgende dag
Ingrediënten
- 300 gram overgebleven gekookte mosselen
- 2 eieren losgeklopt
- 100 gram panko
- 100 gram bloem
- 3 el mayonaise
- 2 tl wasabi
- zonnebloemolie
Instructies
- Verhit een goede laag zonnebloem olie in een pan
- Meng de mayonaise en wasabi
- Dep de mosselen droog met keukenpapier
- Haal ze eerst door de bloem, vervolgens door het ei en als laatste door de panko
- Frituur ze in de hete olie tot ze goudbruin zijn
- Laat ze uitlekken op een keukenpapier
- Serveer met de wasabimayonaise