Oesters met kimchi-mayonaise en gebakken panko
Ingrediënten
- 12 oesters
- 3 el mayonaise
- 1 el kimchi
- 1 tl kimchivocht
- ½ tl gochujang
- ¼ tl rijstazijn
- 3 el panko
- Zonnebloemolie
- Sesamolie
Instructies
- Blend de mayonaise, kimchi, kimchivocht, gochujang en rijstazijn tot je een gladde mayonaise krijgt.
- Bak ondertussen de panko met wat olie in een pan tot hij mooi goudbruin is, voeg eventueel chilivlokken toe voor wat extra pit.
- Open de oesters en doe in elke oester een dotje mayo. Voeg de panko toe vlak voor je gaat eten, anders neemt hij het vocht van de oester op.