Oosterse oesters
Equipment
- 1 oestermes
Ingrediënten
- 12 oesters bijvoorbeeld fines
- 2 el soyasaus
- 1 el gembersiroop
- 1 teen knoflook
- 1/2 rode peper
- 1/2 bos koriander
- 1 el citroensap
Instructies
- Snijd de knoflook, peper en koriander fijn
- Steek de oesters open en los, en giet het vocht grotendeels af
- Doe ze in een vijzel en stamp tot je een grove pasta hebt
- Voeg tijdens het stampen de gembersiroop, citroensap en soyasaus toe
- Zorg dat alle smaken goed zijn opgenomen in elkaar
- Zeef het mengsel eventueel voor je het verdeeld over de oesters