Witte venusschelpen met citroen

Witte venusschelpen met citroen

Witte venusschelpen zijn stevige schelpdieren van eigen bodem. De zilte smaak van de schelpjes past perfect bij de romige boter en knoflook.
witte venusschelpen met citroen
Gang Hoofdgerecht, voorgerecht
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 1 kg witte venusschelpen
  • 150 gram ongezouten boter
  • 6 tenen knoflook in plakjes
  • 1 citroen sap en rasp
  • 1 bos platte peterselie fijngehakt
  • 1 glas witte wijn

Instructies
 

  • Laat de boter smelten in een pan
  • Voeg de knoflook en citroenrasp toe aan de gesmolten boter
  • Doe de schelpen in de pan en blus af met het glas wijn
  • Sluit de pan af met een deksel en schep regelmatig om tot alle schelpen openstaan
  • Serveer met het citroensap en de peterselie

Notities

Tip:   dien op met brood  om te dippen
Recept afdrukken Pin recept

X