Deze site maakt gebruik van cookies, zodat wij je de best mogelijke gebruikerservaring kunnen bieden. Cookie-informatie wordt opgeslagen in je browser en voert functies uit zoals het herkennen wanneer je terugkeert naar onze site en helpt ons team om te begrijpen welke delen van de site je het meest interessant en nuttig vindt.
Witte venusschelpen met citroen
Witte venusschelpen zijn stevige schelpdieren van eigen bodem. De zilte smaak van de schelpjes past perfect bij de romige boter en knoflook.
Ingrediënten
- 1 kg witte venusschelpen
- 150 gram ongezouten boter
- 6 tenen knoflook in plakjes
- 1 citroen sap en rasp
- 1 bos platte peterselie fijngehakt
- 1 glas witte wijn
Instructies
- Laat de boter smelten in een pan
- Voeg de knoflook en citroenrasp toe aan de gesmolten boter
- Doe de schelpen in de pan en blus af met het glas wijn
- Sluit de pan af met een deksel en schep regelmatig om tot alle schelpen openstaan
- Serveer met het citroensap en de peterselie
Notities
Tip: dien op met brood om te dippen