Onze Deense mossel is een rijkgevulde mossel die extra mals en romig is. Dat komt omdat ze opgroeien vlak onder het wateroppervlak in het Limfjord. Het zonlicht en het verse en voedselrijke water, zorgen ervoor dat ze al na één jaar geoogst kunnen worden. Dat doet de familie Lykke, zij kweken al jaren onze hangcultuur mosselen en zijn trots op de uitzonderlijke kwaliteit.
“Wij kweken uitsluitend biologische hangcultuur mosselen. Bij deze kweekmethode wordt de mossel door het water grootgebracht. De schelp is daardoor niet gewend aan een harde bodem en vraagt om een voorzichtige behandeling. Vanwege het zoete water wordt de mossel romig van smaak en is het een uitstekende keuze voor een heerlijke maaltijd.”